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Le Domaine Chanzy

Historiquement implanté à Bouzeron, Chanzy c'est 80 hectares répartis sur les trois Côtes de la Bourgogne avec pour objectif de vous offrir une histoire bâtie sur la passion.

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Sublimer

les raisins

La quête d’excellence commence par l’observation des terroirs puis se prolonge par un travail long, précis et délicat pendant la vinification et l’élevage, afin que chaque climat s’exprime dans la plus pure tradition bourguignonne.

Nous pouvons avoir plusieurs « climats » ou « lieux dits » pour une même appellation, chacun ayant son propre caractère, qui reflète les caractéristiques de chaque parcelle.

Chaque parcelle est donc récoltée, vinifiée, élevée puis mise en bouteille séparément.

L'élevage se fait dans des fûts dont les origines ont été rigoureusement sélectionnées pour respecter l’identité de chaque parcelle de vigne.

… c’est ainsi que nous sublimons l'expression des terroirs

Respecter

les climats

Engagé dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement, le domaine s’applique à préserver une terre généreuse et vivante, et à la travailler avec respect en prenant soin de sa biodiversité et de son écosystème au fil des saisons.

Nous préservons notre environnement en adoptant une stratégie phytosanitaire respectueuse des sols. Nous optimisons, par une gestion rigoureuse, leur fertilisation et leur système microbien.

… respecter l’authenticité

Révéler

des trésors

Ce travail passionné et engagé repose sur une équipe de talent formée depuis plusieurs générations à la Bourgogne.

Elle vous révèle ainsi des trésors oubliés de la Côte Chalonnaise.
… une invitation à partager nos émotions