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Gevrey-Chambertin Premier Cru

PREMIER CRU ‒ COMBE AUX MOINES

66,20 € (75cl)

5.0

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Vintages available
2014

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Grape variety

Pinot Noir

Vineyard

Côte de nuits

Type

Rouge

Fruity

Liveliness

spyce

Aromatic Intensity

Exposition

Sud–Est

breeding

En fûts de 228 L durant 10 mois (30 % de fûts neufs) puis 5 mois d’affinage en masse en cuve inox.

Vinification

Macération pré–fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.

Karine Moréteaux

Chanzy's expert advice

food and wine pairing

Le coq au vin, bœuf en daube, sandre au vin rouge, fromages (Chaource), tous ces mets accompagneront à merveille ce grand vin.

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