Chambertin
GRAND CRU
Millésimes disponibles :
2013
2014
Le vin
Sa première évocation date de 630, où le Duc Amalgaire donne aux religieux de l'abbaye de Bèze son vignoble d'élite. Un peu plus tard, en 1219, l'abbaye de Bèze située au nord-est de Dijon cède son domaine au chapitre de la cathédrale St Mammès de Langres.
Griotte-Chambertin
GRAND CRU
Millésimes disponibles :
2015
2016
Le vin
On a tendance à penser à la cerise « griotte » à propos de ce vin. Elle fait partie des arômes qu’il développe, pourtant le nom vient de « Criots » (comme dans Criots–Bâtard–Montrachet) qui fait référence à un sol de calcaire dur. Le son « Cr » vient de la même racine que « craie ». Étymologie et géologie se rencontrent.
Bonnes Mares
GRAND CRU
Millésimes disponibles :
2011
Le vin
L'appellation Bonnes-Mares réussit une synthèse parfaite entre carrure imposante et texture charnue.
Latricières-Chambertin
GRAND CRU
Millésimes disponibles :
2013
2014
Le vin
Ce Grand Cru, proche cousin du Chambertin. n’est cité pour la première fois qu’en 1508. À cette époque, les Latricières sont certainement confondues avec leur royal voisin : le Chambertin. L’étymologie est assez mystérieuse : pour les uns, sans doute poètes, l’origine est franque et signifie « petite merveille », pour les autres, plus réalistes et sans doute plus observateurs, c’est la nature même du sol qui sert à le nommer : « la Tricière », terre pauvre.
Mazis-Chambertin
GRAND CRU
Millésimes disponibles :
2013
2014
Le vin
Le nom a pour origine la présence de maisonnettes. Mazis-Chambertin est l'appellation Grand Crus de Gevrey-Chambertin la plus au Nord. Elle est divisée en deux parties : les Mazis-Bas et les Mazis-Hauts.
Chapelle-Chambertin
GRAND CRU
Millésimes disponibles :
2014
Le vin
À deux pas du Clos de Bèze, se trouvait là autrefois un petit oratoire. Bâti en 1155 et placée sous l’invocation de Notre–Dame, il tombe en désuétude au XIVè. La tristesse des vignerons est grande, cette chapelle est alors reconstruite et consacrée de nouveau, le 4 Juillet 1457. La pieuse assemblée réunie autour de l’évêque Philibert de Beaujeu fait monter vers le paradis les fruits de son travail.
Charmes-Chambertin
GRAND CRU
Millésimes disponibles :
2013
2014
Le vin
Ce Grand Cru plein de charme se situe sur la partie la plus septentrionale de la Côte, sur la commune de Gevrey–Chambertin. Les aires de production des appellations Charmes–Chambertin et Mazoyères–Chambertin sont les mêmes, et c’est l’appellation Charmes–Chambertin qui est habituellement revendiquée; « Le mot Charmes désigne en Bourgogne d’anciens champs communs cultivés et retrouvés à la friche ». En Bourgogne, « Charme » a le sens de « Chaume ».
Clos de Vougeot
GRAND CRU
Millésimes disponibles :
2010
2013
2016
2017
2018
Le vin
Dès le Moyen‒Âge, les moines de Cîteaux entreprirent la confection de ce Clos entouré de murs en pierres sèches. Il leur fallut plus de 2 siècles pour constituer le Clos tel qu’on peut l’observer aujourd’hui. Le bornage du Clos fut réalisé au XIVè siècle et le mur d’enceinte construit au XVè siècle. 82 propriétaires se partagent aujourd’hui les 50 hectares de ce clos emblématique de la Bourgogne.
Vosne-Romanée
LA CROIX BLANCHE
Millésimes disponibles :
2020
Le vin
À Vosne–Romanée, les deux parcelles de ce lieu–dit bordent la D906. La route qui descend de Aux Lavières à Nuits–Saint–Georges les sépare et croise le chemin qui passe le long des lieux–dits Aux Raviolles et Les Jacquines, en direction du village de Vosne. Une croix en pierre blanche devait marquer ce carrefour important.
Santenay Premier Cru
GRAVIÈRES
Millésimes disponibles :
2020
Le vin
De la nymphe des eaux au dieu du vin, Santenay bénéficie d’une double vocation, thermale et viticole. Tout au sud de la Côte de Beaune, sur cette commune et sur Rémigny dans la continuité du terroir, ce vin présente de sensibles nuances selon le coteau. Santenay possède plusieurs agglomérations et hameaux.
Mercurey Premier Cru
CLOS DU ROY
Millésimes disponibles :
2019
Vignoble
Côte Chalonnaise
Le vin
Prolongeant Rully vers le sud, le vignoble de Mercurey est installé sur des terrains marno–calcaires issus de formations géologiques du Jurassique supérieur et moyen, avec une dominante de ce dernier, ce qui plaît au cépage Pinot noir qui donne ici, sur des sols caillouteux issus des couches de calcaires durs, des vins rouges très prisés pour leur complexité et leur aptitude à un harmonieux vieillissement.
Mercurey Premier Cru
CLOS VOYENS
Millésimes disponibles :
2019
Vignoble
Côte Chalonnaise
Le vin
Ce climat est le lieu–dit du même nom sont plus petits que leur voisin « Clos des Grands Voyens », Voyen est dérivé du mot Voie–du Latin Via « chemin, route, voie ». La voie romaine Chagny (Cersot venant de Rully arrivait à Mercurey du côté de Clos Voyens. Elle passait ensuite près de Clos des Grands Voyens et du climat Jamproye, et descendait le côteau en passant par les vignes des Chazeaux. Tous ces noms de climats sont liés au passage de cette voie.
Côte de Nuits
VILLAGES
Millésimes disponibles :
2018
Le vin
Les terroirs sont dignes de porter une appellation Village du sud de la Côte de Nuits ou bénéficient de l'appellation Côte de Nuits-Villages, instituée en 1964. Corgoloin, marque ainsi la frontière entre les vignes de la Côte de Nuits et les vignes de la Côte de Beaune.
Maranges Premier Cru
LA FUSSIÈRE
Millésimes disponibles :
2020
Le vin
Le vignoble des Maranges (surtout un vin rouge issu du Pinot Noir, quelques vignes de blanc en Chardonnay) constitue le trait d’union entre la Côte d’Or et la Saône–et–Loire. Il se situe en parfaite cohérence avec celui de Santenay, avec qui il partage plusieurs crus estimés. La récolte de 1988 a vu
la naissance de l’Appellation d’Origine Contrôlée Maranges, commune aux trois villages de Cheilly–lès–Maranges, Décize–lès–Maranges et Sampigny– lès–Maranges. Cette AOC s’épanouit au sein d’un paysage tout en douceur
et un caractère. Ce petit pays à l’âme chaleureuse est décrit avec émotion par le grand écrivain bourguignon Henri Vincenot. Que de belles maisons vigneronnes anciennes ! Et quel tableau pour un peintre !
Rully Premier Cru
LA FOSSE
Millésimes disponibles :
2018
Vignoble
Côte Chalonnaise
Le vin
Le vignoble de Rully s’étend sur environ quatre kilomètres, depuis Chagny où il compte quelques Climats, jusqu’à la limite sud de la commune de Rully où il jouxte le vignoble de Mercurey. On est en présence ici d’un remarquable terroir calcaire, avec suffisamment de marnes et d’argiles pour que le cépage Chardonnay y ait trouvé terroir d’élection. Les vins rouges, minoritaires donc, sont tendres et fruités, avec une belle vivacité qui souligne leur exquise minéralité.
Santenay
LES CORNIÈRES
Millésimes disponibles :
2019
Le vin
Tout au sud de la Côte de Beaune, à la limite de la Côte–d’Or et de la Saône–et–Loire, Santenay partagea longtemps ses ambitions entre le vin et les eaux thermales. Aujourd’hui, le village se consacre pleinement à Bacchus, oubliant qu’il s’appelait naguère Santenay–les–Bains. Seuls les hasards des limites départementales, fixées lors de la Révolution, ont séparé Santenay des Maranges. Le vignoble, traversé par une douce rivière, la Dheune, produit des vins rouges de garde, qui ont « l’âme du Volnay et le corps du Pommard ».
Mercurey
LES CARABY
Millésimes disponibles :
2021
Vignoble
Côte Chalonnaise
Le vin
Prolongeant Rully vers le sud, le vignoble de Mercurey est installé sur des terrains marno-calcaires issus de formations géologiques du Jurassique supérieur et moyen, avec une dominante de ce dernier, ce qui plaît au cépage Pinot noir.
Ce patronyme est fréquent dans l’ouest de la France. Ou bien pouvons–nous voir dans la première partie de ce mot : Cara le nom Caras/Charas « amas de pierres ». Le terrain, en effet, est caillouteux et, en haut, un gros meurger, ou tas de pierres qui ont été retirées et déposées en limite de la parcelle, est encore visible.
Rully
EN ROSEY
Millésimes disponibles :
2021
2022
Vignoble
Côte Chalonnaise
Le vin
Cette parcelle dans son ensemble, s’appelle Rosey, il n’en était pas de même au XVIIIè siècle, où apparaît, dans le coin sud–ouest, près de Plantenay, le nom d’une petite parcelle « Sept Ranches ». Ranche est une des formes sous lesquelles peut se présenter, dans la toponymie en Bourgogne, le mot Ronce – du latin RUMEX « petite oseille, espèce de dard » – les autres étant Ronche, Ronde et Ronze.
Crémant de Bourgogne
BRUT
Millésimes disponibles :
BRUT
Cépage
60% Aligoté / 30% Pinot Noir / 10%Chardonnay
Vignoble
Côte Chalonnaise
Le vin
Le crémant de bourgogne Chanzy est une association des cépages Aligoté Pinot Noir et Chardonnay aux fines bulles. Sa légèreté égaiera vos apéritifs et complimentera les mets-fins de votre dîner.
Mercurey
LES CARABY
Millésimes disponibles :
2021
Vignoble
Côte Chalonnaise
Le vin
Prolongeant Rully vers le sud, le vignoble de Mercurey est installé sur des terrains marno–calcaires issus de formations géologiques du Jurassique supérieur et moyen, avec une dominante de ce dernier, ce qui plaît au cépage Pinot noir. Minoritaires, les vins blancs sont cependant très recherchés également. Issus de terroirs aux belles marnes et argiles, ils sont bien structurés, amples et généreux, et se distinguent très nettement des vins blancs du sud de la Côte Chalonnaise. On trouve ici un condensé de terroir, rassemblant les roches mères de la Côte de Nuits et celles de la Côte de Beaune, associées à une diversité d’expositions et d’altitudes, en faisant ainsi de Mercurey le terroir offrant la plus grande diversité d’expressions de Bourgogne.
Mercurey
LE BOIS CASSIEN - MONOPOLE
Millésimes disponibles :
2019
Vignoble
Côte Chalonnaise
Le vin
Prolongeant Rully vers le sud, le vignoble de Mercurey est installé sur des terrains marno-calcaires issus de formations géologiques du Jurassique supérieur et moyen, avec une dominante de ce dernier.
Rully
LES CAILLOUX
Millésimes disponibles :
2018
Vignoble
Côte Chalonnaise
Le vin
Le vignoble de Rully s’étend sur environ quatre kilomètres, depuis Chagny où il compte quelques Climats, jusqu’à la limite sud de la commune de Rully où il jouxte le vignoble de Mercurey. On est en présence ici d’un remarquable terroir calcaire, avec suffisamment de marnes et d’argiles pour que le cépage Chardonnay y ait trouvé terroir d’élection.
Bouzeron
CLOS DE LA FORTUNE - MONOPOLE
Millésimes disponibles :
2020
Vignoble
Côte Chalonnaise
Le vin
Installé de chaque côté d’une très ancienne vallée, le vignoble de Bouzeron est, pour partie, exposé à l’ouest, ce qui enchante le cépage Aligoté.
Parmi les Climats les plus réputés on trouve le « Clos de la Fortune ». Son exposition Sud–Est est excellente. Le nom de ce Climat est à prendre à la lettre ! Il vient du latin FORTUNA « heureuse fortune, bonheur, chance ». Le mur que l’on peut voir au–dessus de ce Climat est sans doute le reste d’un mur de l’enceinte fortifiée de ce site.
Bouzeron
LES TROIS
Millésimes disponibles :
2021
Vignoble
Côte Chalonnaise
Le vin
Le Bouzeron Les Trois est un assemblage de 3 parcelles : « Les Clous », « La Tournelle », « Les Cordères ». L’appellation Bouzeron est reconnue en 1997 à part entière au sein des appellations Villages de Bourgogne, l’AOP honore le cépage qui a fait sa notoriété : l’Aligoté. Les premières vignes ont été plantées par les moines de l’abbaye de Cluny au VIè siècle, même si le village existe depuis l’Antiquité, Le nom de Bouzeron vient de « Boserontis Villa », ce qui laisse penser qu’un domaine gallo–romain y était établi.
Rully
EN ROSEY
Millésimes disponibles :
2020
Vignoble
Côte Chalonnaise
Le vin
Cette parcelle dans son ensemble, s’appelle Rosey, il n’en était pas de même au XVIIIè siècle, où apparaît, dans le coin sud–ouest, près de Plantenay, le nom d’une petite parcelle « Sept Ranches ». Ranche est une des formes sous lesquelles peut se présenter, dans la toponymie en Bourgogne, le mot Ronce – du latin RUMEX « petite oseille, espèce de dard » – les autres étant Ronche, Ronde et Ronze.
Domaine, Bouzeron
