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Bouzeron
LES CORDERES
26,00 €
Puligny-Montrachet
LES REUCHAUX
69,00 €
Crémant de Bourgogn
BRUT
17,50 €
Nos 66 hectares de vignes sont conduits avec passion et respect, en adoptant une approche de culture raisonnée. Cette démarche allie savoir-faire traditionnel et pratiques modernes pour préserver l’équilibre naturel de nos terroirs et garantir des vins d’exception.
Engagé dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement, nous nous appliquons à préserver une terre généreuse et vivante, et à la travailler avec respect en prenant soin de sa biodiversité et de son écosystème au fil des saisons
Nous limitons strictement l’usage d’intrants, favorisons le travail du sol et encourageons la biodiversité pour renforcer la résilience de nos vignes. Chaque intervention est pensée pour respecter le cycle naturel de la vigne, en privilégiant des méthodes douces et adaptées à chaque parcelle.
Notre engagement est simple : produire des vins authentiques qui expriment toute la richesse de notre terroir, tout en préservant l’environnement pour les générations futures.
La quête d’excellence commence par l’observation des terroirs puis se prolonge par un travail long, précis et délicat pendant la vinification et l’élevage, afin que chaque climat s’exprime dans la plus pure tradition bourguignonne. Nous pouvons avoir plusieurs « climats » ou « lieux dits » pour une même appellation, chacun ayant son propre caractère, qui reflète les caractéristiques de chaque parcelle. La maitrise de l’ensemble du processus de vinification et d’élevage, garantit ainsi des vins fidèles à notre vision et à l’expression du terroir et assure une approche précise et adaptée à chaque cuvée. Cette démarche nous permet de vous proposer des vins authentiques, élégants et révélateurs de leur origine.
Chaque parcelle est donc, vinifiée, élevée puis mise en bouteille séparément. L'élevage se fait dans des fûts dont les origines ont été rigoureusement sélectionnées pour respecter l’identité de chaque parcelle de vigne. Nous travaillons avec 4 à 5 tonneliers différents pour permettre la diversité de notre élevage.
Ce travail passionné et engagé repose sur une équipe de talents amoureuse de la Bourgogne.
