Free delivery from 300 € purchase or 36 bottles in France.

This wine is available to create a personalized case of wine for you

Compose my case

Mercurey

LE BOIS CASSIEN

17,40 € (75cl)

Read reviews (0)
Vintages available
2018

free delivery from 50 euros of purchase

Guaranteed delivery within three days

Grape variety

Pinot Noir

Vineyard

Côte Chalonnaise

Type

Rouge

Prolongeant Rully vers le sud, le vignoble de Mercurey est installé sur des terrains marno–calcaires issus de formations géologiques du Jurassique supérieur et moyen, avec une dominante de ce dernier, ce qui plaît au cépage Pinot noir qui donne ici, sur des sols caillouteux issus des couches de calcaires durs, des vins rouges très prisés pour leur complexité et leur aptitude à un harmonieux vieillissement.

Fruity

Liveliness

spyce

Aromatic Intensity

Terroir

Sol profond argileux, non calcaires, à chailles.

Area

02 ha 00 a 00 ca

Exposition

Sud–Est

breeding

En fûts de 450 L durant 10 mois, puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox avant les mises en bouteilles.

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.

Karine Moréteaux

Chanzy's expert advice

Température de service : 15°C

La robe est brillante sur de belles nuances grenat et une belle profondeur. Le nez est très aromatique sur un coulis de fruits rouges dominants (fraise-cerise) d'une belle fraicheur. La bouche est ample, bien structurée avec de beaux tanins bien enrobés. L'ensemble est très équilibré, ouvert avec une belle concentration aromatique. Un ensemble harmonieux qui gagnera encore en complexité avec le temps;

food and wine pairing

Le porc rôti l'a adopté en raison de sa richesse aromatique, de même que les volailles mijotées. Les plats exotiques lui font aussi des compliments. Sur le plateau de fromages, il convient aussi bien à des pâtes molles qu'à des fromages affinés.

our customers also buy