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Bourgogne Chardonnay

LES FORTUNÉS

13,20 € (75cl)

5.0

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Vintages available
2017
2018
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Grape variety

Chardonnay

Vineyard

Côte Chalonnaise

Type

Blanc

 

Planté en bas de coteaux du fameux « Clos de la Fortune », ce Bourgogne chardonnay bénéficie du terroir atypique de Bouzeron. Ce village de côteaux est voisin de Rully.

 

Fruity

Liveliness

spyce

Aromatic Intensity

Terroir

Argilo-calcaire

Exposition

Sud-Est & Nord-Ouest

breeding

En fûts de 350 L et en cuve inox durant 10 mois puis 5 mois d’affinage en masse en cuves inox avant les mises en bouteilles.

Vinification

Pressurage lent et doux fermentation en fûts de 350 L et en cuve inox à températures maîtrisées.

Karine Moréteaux

Chanzy's expert advice

Température de service : 12°C

Synthèse de la finesse et de la fraîcheur, sublimé par le fruité que peut apporter le chardonnay, le Bourgogne blanc plaît aux mets fins et aux chairs tendres.

food and wine pairing

On pensera d'emblée à un poisson de rivière poêlé, à un poisson de mer en sauce blanche ou à des crustacés chauds. Il s'adapte très bien aux fromages à pâte cuite comme le Comté. Il peut également se servir à l'apéritif.

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