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Mazis-Chambertin

GRAND CRU

172,00 € (75cl)

4.0

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Vintages available
2011
2013
2014

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Grape variety

Pinot Noir

Vineyard

Côte de Nuits

Type

Rouge

Le nom a pour origine la présence de maisonnettes. Mazis-Chambertin est l'appellation Grand Crus de Gevrey-Chambertin la plus au Nord. Elle est divisée en deux parties : les Mazis-Bas et les Mazis-Hauts.

Fruity

Liveliness

spyce

Aromatic Intensity

Terroir

Ce long coteau repose sur la roche dure. Le bas est marno–calcaire avec de superbes argiles à grande surface interne. La partie haute est beaucoup plus blanche et marneuse, ce qui a pour conséquence de ralentir le cycle végétatif et de conférer à ce vin joyau, un équilibre royal et rare.

Exposition

Est

breeding

En fûts de 228 L durant 10 mois (30 % de fûts neufs) puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox.

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.

Karine Moréteaux

Chanzy's expert advice

Température de service : 16°C

Le Mazis-Chambertin est un vin connu pour avoir une structure ferme et une puissance considérable. C'est un vin viril, bien charpenté possédant une belle puissance aromatique. Il se pare d'une robe rubis sombre. Le nez est intense sur des notes boisées, épicées et fruitées (fruits rouges). La bouche est dans la continuité des perceptions olfactives : c'est un plaisant mélange d'arômes fruités et boisés. Les tanins sont souples et la finale est longue. C'est un vin équilibré, tout en finesse et en élégance.

food and wine pairing

Pièce de bœuf aux girolles, civet de lièvre, canard laqué, selle d'agneau rôtie.

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