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BOURGOGNE

CÔTE CHALONNAISE

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2022
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Cépage

Pinot Noir

Vignoble

Côte Chalonnaise

Type

Rouge

Notre parcelle de 1ha 40 a de Bourgogne Côte Chalonnaise « La Fortune » est situé sur le village de Bouzeron dans l’air d’appellation La Fortune. "La Fortune" vient du latin FORTUNA "heureuse fortune, bonheur, chance".

Fruité

Vivacité

épicé

Intensité Aromatique

Terroir

Argilo calcaire

Surface

01 ha 40 a 00 ca

Exposition

Sud–Est

élevage

Elevage de 16 mois en foudre et en fûts.

Vinification

Macération à froid, raisin égrappé avec remontages et 5 pigeages pendant la vinification. Elevage de 16 mois en foudre et en fûts.

Karine Moréteaux

Conseil expert Chanzy

Au nez, il offre dans ses premières années une diversité d'arômes allant des fruits rouges frais (cassis, cerise). En bouche, il est plutôt rond, aux tanins affirmés mais délicats.

Accord mets & vins

Viandes rouges grillées ou rôties, La structure et les tannins du vin se marieront bien avec le caractère savoureux de la viande rouge. Pensez à un filet de bœuf rôti ou à des côtelettes d'agneau grillées.

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