BRUT
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Cépage
60% Aligoté / 30% Pinot Noir / 10%Chardonnay
Vignoble
Côte Chalonnaise
Type
Crémant
Fruité
Vivacité
épicé
Intensité Aromatique
Terroir
Issu de raisins de la Côte Chalonnaise
Surface
n/a
Exposition
n/a
élevage
Un élevage minimum de 18 mois en bouteille à température entre 12 et 15°C
Vinification
Pressurage limité. Débourbage naturel à froid. 30% des vins vinifiés en fûts, le reste en cuves. Prise de mousse en bouteille (méthode traditionnelle).
Karine Moréteaux
Conseil expert Chanzy
Accord mets & vins