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Cépage
Aligoté
Vignoble
Côte Chalonnaise
Type
Blanc
Fruité
Vivacité
épicé
Intensité Aromatique
Terroir
argilo-calcaire avec des marnes bleues
Surface
01ha 22a 61ca
Exposition
Sud–Est
élevage
Elevage pendant 15 mois en fûts de 228 et 500 litres avec 25% de bois neuf.
Vinification
Débourbage à froid, vinification en fûts à basse température.
Karine Moréteaux
Conseil expert Chanzy
Accord mets & vins