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Maranges Premier Cru

LA FUSSIÈRE

23,60 € (75cl)

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2018
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Cépage

Pinot Noir

Vignoble

Côte de Beaune

Type

Rouge

Le vignoble des Maranges (surtout un vin rouge issu du Pinot Noir, quelques vignes de blanc en Chardonnay) constitue le trait d'union entre la Côte d'Or et la Saône-et-Loire. Il se situe en parfaite cohérence avec celui de Santenay, avec qui il partage plusieurs crus estimés.

Fruité

Vivacité

épicé

Intensité Aromatique

Terroir

Argileux, situé à 250 m d'altitude sur des versants exposés soleil levant.

Surface

01 ha 17 a 89 ca

Exposition

Sud / Sud-Ouest

élevage

En fûts de 228 L durant 10 mois puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox.

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.

Karine Moréteaux

Conseil expert Chanzy

Température de service : 16°C

Belle couleur rouge foncé, reflets violine. Le bouquet est très expressif avec des notes de griotte, réglisse et des notes crayeuses. Vin sur la finesse et avec une finale très longue.

L'accord Met&Vin

Sur les volailles et les viandes rouges, maios aussi avec des nems, des ribs grillés et le porc braisé, dont la force aromatique nécessite un vin aux notes explosives de fruits et d’épices

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