Livraison à domicile offerte dès 300 € d'achat ou 36 bouteilles en France métropolitaine.

Ce produit est disponible pour composer votre caisse personnalisée

Composer ma caisse

Mercurey

LE BOIS CASSIEN

17,40 € (75cl)

Lire les avis (0)
Millésimes disponibles :
2018

Livraison offerte dès 50€ d'achat

Livraison garantie sous 3 jours

Cépage

Pinot Noir

Vignoble

Côte Chalonnaise

Type

Rouge

Prolongeant Rully vers le sud, le vignoble de Mercurey est installé sur des terrains marno–calcaires issus de formations géologiques du Jurassique supérieur et moyen, avec une dominante de ce dernier, ce qui plaît au cépage Pinot noir qui donne ici, sur des sols caillouteux issus des couches de calcaires durs, des vins rouges très prisés pour leur complexité et leur aptitude à un harmonieux vieillissement.

Fruité

Vivacité

épicé

Intensité Aromatique

Terroir

Sol profond argileux, non calcaires, à chailles.

Surface

04 ha 87 a 80 ca

Exposition

Sud-Est

élevage

En fûts de 450 L durant 10 mois, puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox avant les mises en bouteilles.

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.

Karine Moréteaux

Conseil expert Chanzy

Température de service : 15°C

La robe est brillante sur de belles nuances grenat et une belle profondeur. Le nez est très aromatique sur un coulis de fruits rouges dominants (fraise-cerise) d'une belle fraicheur. La bouche est ample, bien structurée avec de beaux tanins bien enrobés. L'ensemble est très équilibré, ouvert avec une belle concentration aromatique. Un ensemble harmonieux qui gagnera encore en complexité avec le temps;

L'accord Met&Vin

Le porc rôti l'a adopté en raison de sa richesse aromatique, de même que les volailles mijotées. Les plats exotiques lui font aussi des compliments. Sur le plateau de fromages, il convient aussi bien à des pâtes molles qu'à des fromages affinés.

Nos clients achètent aussi