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Cépage
Chardonnay
Vignoble
Côte Chalonnaise
Type
Blanc
Fruité
Vivacité
épicé
Intensité Aromatique
Terroir
Sols profonds de bas de pente, colluvions.
Surface
00 ha 49 a 10 ca
Exposition
Sud / Sud-Est
élevage
Élevage en fûts de 228 L durant 10 mois puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox.
Vinification
Vinification Pressurage lent et doux, fermentation en fûts de 228 L à température maîtrisée.
Karine Moréteaux
Conseil expert Chanzy
Accord mets & vins