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Mercurey Premier Cru

CLOS VOYENS - Magnum
Vin Rouge
5.0 / 5

81,50 € (150cl cl)

Ce climat est le lieu–dit du même nom sont plus petits que leur voisin « Clos des Grands Voyens », Voyen est dérivé du mot Voie–du Latin Via « chemin, route, voie ». La v... Ce climat est le lieu–dit du même nom sont plus petits que leur voisin « Clos des Grands Voyens », Voyen est dérivé du mot Voie–du Latin Via « chemin, route, voie ». La voie romaine Chagny (Cersot venant de Rully arrivait à Mercurey du côté de Clos Voyens. Elle passait ensuite près de Clos des Grands Voyens et du climat Jamproye, et descendait le côteau en passant par les vignes des Chazeaux. Tous ces noms de climats sont liés au passage de cette voie. Voir plus

Temps de garde 6 à 10 ans
Vignoble Côte Chalonnaise
Cépage Pinot Noir

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2022
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Fruité
Vivacité
Épicé
Intensité Aromatique

Fiche technique

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Terroir

Sols issus de calcaires durs et des calcaires durs à chaille

Surface

01 ha 18 a 25 ca

Exposition

Sud-Ouest

élevage

En fûts de 228 L durant 10 mois puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox.

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.

Type

Rouge

Température de service : 15°C

Karine Moréteaux

Conseil expert Chanzy

Accord mets & vins

Le porc rôti l'a adopté en raison de sa richesse aromatique, de même que les volailles mijotées. Les plats exotiques lui font aussi des compliments. Sur le plateau de fromages, il convient aussi bien à des pâtes molles qu'à des fromages affinés.

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