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Rully Premier Cru

MARISSOU

24,00 € (75cl)

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2018
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Cépage

Chardonnay

Vignoble

Côte Chalonnaise

Type

Blanc

Marissou est le nom du Climat et du lieu–dit qu’il englobe. Sur la carte que nous avons pu consulter « Commune de Rully–Saône–et–Loire – Les lieux–dits au XIXè siècle », ce Climat est appelé Marissou ou Maria, et il est bien situé entre Branges et La Fosse. S’agirait–il du surnom et du prénom d’une même femme qui aurait été propriétaire de ce lieu ? Les noms d’hommes apparaissent beaucoup plus souvent que les noms de femmes dans la toponymie, mais il leur arrive aussi d’apparaître.

Fruité

Vivacité

épicé

Intensité Aromatique

Terroir

Marno-calcaire.Son terroir bénéficie d'un climat tempéré à influence continentale et d'un sol argilo-calcaires.

Surface

07 ha 11 a 33 ca
(total climat)

Exposition

Sud-Est

élevage

En fûts de 228 L durant 10 mois (30 % de fûts neufs) puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox.

Vinification

Les raisins triés font l'objet d'un pressurage pneumatique lent, d'un débourbage et d'un entonnage en fûts de chêne dans lesquels vont avoir lieu les fermentations alcoolique, malolactique et l'élevage.

Karine Moréteaux

Conseil expert Chanzy

Température de service : 12°C

Vin riche, puissant, il conserve toute la finesse du fruit. D’une belle couleur dorée au reflet vert, il dégage des arômes d’abricot, de coing, de vanille et de pain grillé. En bouche, de la rondeur, du volume et de la tension.

L'accord Met&Vin

Il plaît aux mets fins et aux chairs tendres : on pensera d’emblée à un poisson de rivière poêlé, à un poisson de mer en sauce blanche ou à des crustacés chauds.

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